Erhebungseinheiten der Bestandserhebung sind:
- 1.
die in der Weinbaukartei erfassten Betriebe, - 2.
die nicht in der Weinbaukartei erfassten Unternehmen, die Wein und Traubenmost zum Verkauf herstellen, - 3.
die Unternehmen des Großhandels mit Wein und Traubenmost,