KäseV - Käseverordnung

Allgemeine Bestimmungen

• § 1 KäseV - Begriffsbestimmungen
• § 2 KäseV - Anwendungsbereich
• § 3 KäseV - Anforderungen an die Herstellung von Käse
• § 4 KäseV - Anforderungen an die Herstellung von Erzeugnissen aus Käse
• § 5 KäseV - Fettgehaltsstufen

Käse

• § 6 KäseV - Käsegruppen
• § 7 KäseV - Standardsorten
• § 8 KäseV - Geographische Herkunftsbezeichnungen
• (XXXX) §§ 9 und 10 KäseV - (weggefallen)
• § 11 KäseV - Güteklasse, Markenkäse, Güteprüfungen für inländischen Markenkäse
• § 11a KäseV - Markenkäse aus anderen Mitgliedstaaten

Erzeugnisse aus Käse

• § 12 KäseV - Trockenmasse
• § 13 KäseV - Kochkäse

Kennzeichnung

• § 14 KäseV - Allgemeine Vorschriften
• § 15 KäseV - Zusätzliche Kennzeichnung bei Käse
• § 16 KäseV - Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse
• § 17 KäseV - Besondere Hinweise auf Standardsorten bei Erzeugnissen aus Käse
• (XXXX) §§ 18 und 19 KäseV - (weggefallen)

Labaustauschstoffe und Lab-Pepsin-Zubereitungen

• § 20 KäseV - Herstellung von Labaustauschstoffen
• § 21 KäseV - Verbringen von Labaustauschstoffen in den Geltungsbereich der Verordnung
• § 22 KäseV - Abgabe und Kennzeichnung von Lab-Pepsin-Zubereitungen und Labaustauschstoffen

(weggefallen)

• (XXXX) §§ 23 bis 25 KäseV - (weggefallen)

Ergänzende Vorschriften

• § 26 KäseV - (weggefallen)
• § 27 KäseV - Befugnisse der Länder
• § 28 KäseV - Ausländische Käse und ausländische Erzeugnisse aus Käse
• § 29 KäseV - Besondere Zubereitungen

Straftaten und Ordnungswidrigkeiten, Schlußvorschriften

• § 30 KäseV - Straftaten und Ordnungswidrigkeiten
• § 31 KäseV - Ordnungswidrigkeiten
• § 31a KäseV - Anpassung an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und an die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung
• § 32 KäseV
• Anlage 1 KäseV - (zu § 7)Standardsorten
• Anlage 1a KäseV - (weggefallen)
• Anlage 1b KäseV - (zu § 8)Geographische Herkunftsbezeichnung
• Anlage 2 KäseV - (zu § 12) Trockenmassegehalt bei Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen
• Anlage 3 KäseV - (weggefallen)
• Anlage 4 KäseV - (zu § 11 Abs. 9) Bestimmungen über die Durchführung von Käseprüfungen
• Anlage 5 KäseV - (zu § 20 Abs. 2 Nr. 1 und § 21 Abs. 1 Satz 1)Muster für den Nachweis der gesundheitlichen Unbedenklichkeit nach den §§ 20 und 21 *)
• Anlage 6 KäseV - (zu § 21 Abs. 2 S 1 Nr. 4)Amtliche Bescheinigung für das Verbringen von Labaustauschstoffen nach § 21 der Käseverordnung